仓储管理

一、生鲜零售供应链面临的挑战在生鲜零售行业,供应链管理一直是一个至关重要的环节。随着消费者对生鲜产品的品质、新鲜度和多样性要求越来越高,传统的供应链模式面临着诸多挑战。首先,生鲜产品的易腐性是一个巨大的难题。由于生鲜产品的保质期短,从采摘、运输到销售的整个过程中,任何一个环节出现问题都可能导致产品变质,造成巨大的损失。据统计,我国生鲜产品在流通过程中的损耗率高达20% - 30%,这不仅浪费了大量