加快“电商”步伐!看“新中式融合餐饮”新零售业务的经营之道
发布日期: 2023-11-30 11:26:09
文章来源: 原创
作者: 万里牛
关键词: 新零售;连锁餐饮


绿茶餐厅,最早源自于王勤松与路长梅夫妇在2004年创立的绿茶国际青年旅舍,同时也为背包客旅行者提供价格适宜的餐食。从2008年开设第一家绿茶餐厅,到如今已在全国各地开设超过300家连锁门店。



绿茶餐厅新零售基本情况

所属类目:食品行业

SKU数量:100+

店铺数量:有赞商城、淘宝、天猫、抖音等

仓库情况:自发仓2个+多个代发仓




01

加码绿茶妙会·茶集市

线上线下齐发力


绿茶自身定位为高性价比的“新中式融合餐饮”—— 除了以杭帮菜为特色之外,还加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同中式菜系的菜品,广受消费者喜爱与认可。




积极发展线下门店的同时,绿茶餐厅也在寻找除餐饮之外的新增长点,新增了新零售板块业务。目前,绿茶餐厅妙会新零售业务上线两年左右时间,主要销售餐厅周边相关产品,包含藕粉等西湖特产以及清明茶盒、端午礼盒、中秋礼盒和年货礼盒等产品,在小程序平台分销其他产品,包括快手菜、预制菜、低度酒、杭州特色糕点等。


   抖音:绿茶餐厅妙会商城

   视频号:绿茶餐厅-妙会商城

   微信小程序:绿茶餐厅妙会商城




02

公私合域运营

打造电商生态闭环


依赖绿茶餐厅私域流量,通过企业微信和公众号,推送餐厅活动,借助有赞和视频号发布商品链接,推送到社群企微来触达广大的私域消费者。依据其他产品和绿茶妙会的品牌结合度来进行选品分销,2023年上半年销量攀升,逐渐提高了自研产品的SKU占比,占据更多的销售额。




上接电商下达三方仓,发货稳定零差错


目前,绿茶妙会通过万里牛ERP上游对接抖店、视频号、有赞小程序商城等触达消费者的公私域电商平台,下游对接三方云仓高效发货,通过万里牛系统来进行快速审核打单发货,在非自营仓库的情况下,还能保证发货高效及时、稳定不出错。



绿茶妙会小程序商城


每天电商订单主要分销其他品牌及自研仓发产品为主,分销直接挂单后,顾客下单后根据商品链接,对应的订单直接推送至三方仓下单。




加密限制+审单发货,保证包裹高效发出


抖店新手期可以使用线下导单完成,随着业务量增大,发布带货视频及直播带货,抖音平台加密系统无法使用,线下导单模式不再适用,需连接ERP系统发货。订单量大起来之后抖音对于消费者信息加密限制了,就必须要使用ERP来发货。


同时,抖音针对商家的发货时效性要求很严格,平台自动设置24小时发货提醒,以及48小时发货罚款;只有消费者下单后处理及时、发货时效性高、客户好评度等硬性要求足够达标才能获得抖音算法机制的推荐,在店铺排名中占据有利地位。



听听绿茶妙会怎么说?

绿茶妙会 产品经理

对比多家主流的电商ERP,万里牛的系统操作起来是最简便的,人员上手迅速,只需要一两天的短期培训就可以快速掌握系统配置;再根据具体的运营策略去选择开启/关闭系统功能,无论是赠品策略还是例外商品设置,都可以满足绿茶妙会上线多平台电商业务的发货需求,操作十分便捷!