悄然“蜕壳”升级!看杨桂珍大闸蟹,如何实现25家连锁门店+线上电商一体化?
发布日期: 2025-01-14 15:23:54
文章来源: 原创
作者: 万里牛
关键词: 杨桂珍大闸蟹;零售;生鲜电商;


又是一年秋风起,正是稻香蟹肥时。今年的大闸蟹自10月起陆续上市,传统螃蟹产业正悄然“蜕壳”升级,从“新”出发。


今天我们带大家走进湖州杨桂珍大闸蟹,看看生鲜类目的知名品牌卖家,是如何兼顾线上和线下业务,做到电商、门店库存一体化管理的。



杨桂珍大闸蟹基本情况

所属类目:生鲜食品

线上平台:线下25家连锁门店,线上经营多电商平台及自建小程序——杨桂珍水上牧场

SKU数量:100+

日订单量:日均800+单

客单价:200元~1000元不等



01

走进湖州“地标”——杨桂珍大闸蟹

线上多电商+25家线下门店


杨桂珍大闸蟹品牌成立于2015年,主打产品为大闸蟹活蟹礼盒、大闸蟹蟹卡、蟹黄类产品、餐饮等。2017 年开始陆续在太湖、长白山、阳澄湖建设了近5000亩大闸蟹基地。2024 年建设全自动化的螃蟹物流中心。


目前全国线下开设25家门店,线上日均发货单量800单左右,线上主营多电商平台及自建小程序——杨桂珍水上牧场,线下主营业务为蟹卡/礼盒的门店提货和销售,以及景区的门店零售。



 



02

线上线下一体化管理

万里牛零售+ERP系统数据共享


使用万里牛以前,杨桂珍大闸蟹主要的三大电商销售平台——微信小程序、京东、天猫,发货是三个地方分开打单的,业务操作上非常不方便,效率很低。


尤其是,生鲜食品兼顾门店+电商O2O多样化的业务模式,很难找到适配的两套系统,在逐一对比市面上主流的ERP和门店零售系统后,针对其既要做电商,又要做门店的场景需求,上线了万里牛零售和ERP系统 ,来解决库存管理的问题,实现共用库存、数据共享,不用再从多套ERP内各自去查看库存,规避了超卖、缺货等现象。



支持多电商平台,系统开放对接自研小程序


于是从2023年开始接触万里牛,目前借助ERP、零售两套系统,对接杨桂珍的线上电商平台——包括天猫、抖店、京东、有赞、抖音来客、美团,同时通过开放的API接口打通其自研的微信小程序——杨桂珍水上牧场。




多平台对接万里牛ERP后可以统一管理,订单审核上更加便捷,不需要重复去各平台打单。后台人员可以清楚追溯每一笔单据,订单出现售后问题,也可以及时进行处理。



商品编码设置,序列号管理支持卡券溯源


系统商品使用了商品编码和分类设置,分类一目了然,能够快速和线上以及线下的商品对应出库。上线万里牛系统后,针对卡券溯源,通过ERP序列号的跟踪功能,及时追踪出入库情况,有很高的安全性。不同类型的蟹卡,进销存全流程管理变得更清晰。





库存调拨及时,避免缺货超卖


联动物流中心和大闸蟹水产基地,开展整体电商O2O的业务模式。杨桂珍水上牧场自有商城小程序等线上电商平台销售卡券后,和每一个线下零售连锁店互通支持消费者在任意店铺购买产品卡券,在任意的商城、线下门店,去进行提货和兑换。




针对25家门店和十几家线上电商平台,杨桂珍都设置了自己的仓库,库存调拨比较透明,可以及时查看门店库存,避免缺货超卖,各门店之间缺货更方便调拨,通过流水记录可以随时查看调拨情况。




门店收银多样化,会员支持归属门店


门店收银方式增加了券码核销,对于兑换、储值这些,多元化收银更加方便。同时万里牛零售系统,支持线上线下会员积分互通,公司VIP客户管理更方便,而且可以隐藏会员信息,区分会员门店归属,更好地保障门店的权益。




万里牛零售支持扫码后,自主选择指定套餐类型,批量扫描核销之后,逐一选择套餐类型,此时所有已核销的兑换商品展示在收银台商品列表,便于查漏补缺,支持批量下单扣减库存。同时,系统支持批量销售蟹券、 批量退换蟹券,在团单的收银处理上大幅提效。


目前,使用ERP和零售系统后,从采购、调拨、出库到库存,全流程管理更便捷,真正实现了线上电商和线下门店零售的全线打通!